Jacques Zeguers (85), voormalig Michelin-kok opent op 25 mei zijn nieuwste restaurant: ”Bistro ’t Sjinkske” aan de Ambyerstraat-Noord 71 in Maastricht, samen met compagnon Dominique Bauduin. “We brengen mooie ‘sjinke’ uit Italië, Spanje en vooral Bulgarije. Natuurlijk ook mijn klassiekers als kreeften, oesters, eendenlever, zeetong en bisque. Én mooie Franse en Italiaanse wijnen.”